APERITIF 

Prosecco et amuse bouche

ENTREE

Salade tiède de homard, artichauts et cèpes

Vitello tonnato à l’ ancienne manière piémontaise de

la grand-mère

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PLATES

Bauletti farci homard, avec burrata fondant aromatisé 
au citron et petit tomate Pachino

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PLAT

Bœuf braisé du Piémont au barolo

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DESSERT

L’incontournable dessert au chocolat du
nouvel an + coupe champagne

HAPPY NEW YEAR