La cuisine italienne reconnue patrimoine immatériel de l’UNESCO

Une reconnaissance historique pour une culture vivante

La cuisine italienne vient d’entrer dans l’Histoire.

Elle est officiellement reconnue patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

Ce n’est pas seulement une reconnaissance des recettes, mais de tout un art de vivre : la transmission entre générations, le respect des produits, le lien avec le territoire et le plaisir du partage autour de la table.

C’est la première cuisine au monde à être distinguée dans son ensemble, dans sa richesse et sa diversité régionale. Un symbole fort pour tous ceux qui défendent une cuisine authentique, sincère et profondément enracinée dans la culture.

Chez Davisto, à Nice, cette reconnaissance fait profondément écho à notre manière de travailler : une cuisine italienne fidèle à ses origines, inspirée par le Piémont, où chaque plat raconte une histoire de goût, de tradition et de passion.